Watercress & Portobello Mushroom Salad (Salada de Agrião & Cogumelos Portobello)

7:32:00 AM


Watercress is one of my favorite leafy greens to eat, I love the peppery taste and the fact that's super healthy too! Today, I'm sharing my favorite way to eat watercress, a beautiful simple salad with portobello mushrooms. Take a look:

Agrião é uma das minhas folhas verdes favoritas para comer, eu adoro o sabor picante e o fato de que é super saudável também! Hoje, estou compartilhando minha maneira favorita de comer agrião, uma bela e simples salada com cogumelos portobello. Dê uma olhada:


Ingredients:
4 large portobello mushrooms, stems removed and cleaned
4 tablespoons soy sauce
1 bunch watercress
Juice from 1/2 lime
black pepper
A handful of chopped green onion

Directions:
Preheat oven to 350F degrees. In a baking dish, arrange the mushrooms and pour the soy sauce over them, season with black pepper. Bake for 10 minutes, flip the mushrooms and bake for 5 more minutes.  Remove from the oven, remove mushrooms from the baking dish. Add the lime juice to the baking dish and whisk it together with the remaining soy sauce from the baking dish, reserve. Arrange the watercress in a serving platter, slice the mushrooms and place them on top of the watercress, pour the sauce over them and finish with the chopped green onion. Serve and enjoy!

Ingredientes:
4 cogumelos portobello grandes, talos removidos e limpos
4 colheres de sopa de molho de soja
1 maço de agrião
Suco de 1/2 limão
Pimenta preta
Um punhado de cebolinha verde picada

Modo de preparo:
Pré-aqueça o forno a 180C graus. Em uma assadeira, arrume os cogumelos e despeje o molho de soja sobre eles, tempere com pimenta preta. Asse por 10 minutos, vire os cogumelos e leve ao forno por mais 5 minutos. Retire do forno, retire os cogumelos da assadeira. Adicione o suco de limão a assadeira e misture bem com restante de molho de soja na assadeira, reserva. Arrume o agrião em um prato de servir, corte os cogumelos e coloque-os em cima do agrião, despeje o molho sobre eles e termine com cebolinha verde picada. Sirva e aproveite!

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